健康的ダイエットの考え方④

今回から健康的ダイエットの効果を更に高めるポイントをお話しします。

カラダに食べたものを脂肪として溜める性質があるインスリン(ホルモンの一種)ですが、

血糖値が上がると元に戻す為に分泌されます。

要するに血糖値の上がりが大きいと脂肪の溜め込みも大きくなります。

※血糖値とは血液内に含まれるブドウ糖の濃さの事。

この血糖値が上がりやすい性質なのが炭水化物です。

食後の血糖値の上昇度を表す指標をGI(グリセミック・インデックス)と言います。

炭水化物を食べると消化器官で分解吸収されて、血糖値が上がっていきます。

GI値が高いと、血糖値が上がり、元に戻すためにインスリン(ホルモンの1種)が分泌されます。

※血糖値の上昇が急だとカラダがだるさや眠気も感じやすくなります。

だからダイエットやお仕事の効率性を上げるにはGIが低い炭水化物が良いですね。

参考:高GI は白米や食パン、うどん等。低GIは玄米や蕎麦等。

この続きは次回です！